Lei av gamle bananer som kastes? Fortvil ikke. Bananene kan brukes selv om de er godt modne, til nettopp et godt og saftig bananbrød.
Her har du en oppskrift som er lett å lage, og som tar liten tid.
Her har du oppskriften på saftig bananbrød
4 bananer
4 egg
180 gram havremel eller 180 g havregryn (i blender)*
2 ts bakepulver
1 dl melk eller annet laktosefritt alternativ (mandelmelk)
1/2 ts salt
Om man vil ha ekstra smak
Dersom du vil ha den søtere tilsetter du sukker/sukrin/honning (opptil 3 ss)
Annet krydder som gjør at det smaker ekstra godt: 1ts kanel og 1ts kardemomme.
Nøtter, bær og sjokolade er også godt i bananbrødet.
Det er også mulig å bytte ut havremel med andre meltyper (slik som mandelmel, kokosmel). Her må man prøve seg frem med ulike kombinasjoner .
Utstyr du trenger
Stekeovn
Blender/kjøkkenmaskin/bolle
Brødform
Slik gjør du det
Sett ovnen på 180 grader, over- og undervarme.
Ta alle ingrediensene i blenderen eller kjøkkenmaskinen. Hell deretter røren over i en brødform med bakepapir og stek den på 180 grader i 45-55 minutter til bananbrødet er gjennomstekt. Avkjøl deretter bananbrødet på rist.
Jeg liker å ta hakkede mandler i bananbrødet. Da har brødet mer motstand og er godt å tygge i.
Bon appetit! Håper det smaker 🙂